“就在上月，食材电商平台美菜网宣布获得杭州银行股份有限公司文创支行10亿元融资授信，用于完善生鲜冷链和物流仓储建设。 截至目前，美菜网共完成了5轮融资，累计金额超30亿元，估值近20亿美元。烧钱背后的真相——美菜模式 美菜模式餐馆老板通过美菜App下单；美菜在汇集所有订单需求后，购买量增大，从而可以在供应商那里降低采购成本；购买后，通过自建仓储物流直接送进餐厅厨房。美菜希望实现从田间到餐桌全流程精细化管控菜品，于是采购、仓储、物流到配送全都自己来做，并坚持以自营为主。 两年多来，美菜一路攻城略地，先后在北京、上海、广州、深圳、杭州、武汉、成都、西安等城市成立了30家子公司，每个子公司都有独立的采购、仓储、物流、行政、财务等部门，拥有12000名员工。为了实现快速配送，美菜买入5000多辆冷链车，自营物流团队“美鲜送”；在全国建立近30个城市大仓，有保鲜、冷库等多种库房类，单北京就有10万平米仓储，曾公开称“有条件，将买入仓储用地”。 美菜网创始人刘传军美菜“攻城略地”的战绩很辉煌，“买买买”的主旋律也很耀眼。这当然和创始人刘传军的经历有莫大的关系。刘传军曾是窝窝团的合伙人，负责所有的营销，当年带领团队在一线作战，打过“千团大战”。 他采用军事化管理的理念，愣是在3个月内从5个城市拓展到100个城市，帮助窝窝团打翻身仗。在美菜，刘传军沿用了他在窝窝团的那一套。只不过当初的团购是把餐饮搬到线上打C端，而美菜是把餐饮搬到线上打B端。美菜设有总政治部，每个分公司有政委，其主要任务是负责团队建设、人才培养和公司文化。对于社会化的物流团队，参照军队晋升体系，为司机设置了班长、排长、连长等晋升空间。一个班长管理15名司机，排长几十名，连长则上百，不同级别会有不同的补助与奖金。每攻打一个城市，总部会派去一个4到5人的小团队，负责招聘、人力、经营和运营等，然后本地大量招兵买马，以此攻城略地。所以说如此快速地扩张，如此重的模式，能不烧钱嘛！烧钱，不过是战略性亏损？美菜的创业逻辑是“效率至上”和“规模效应”，为了达到这两个目的，烧钱只能算“战略性亏损”吧！？读者看到这，是否联想到“京东”的模式？ 刘传军也觉得美菜就像“京东”，并且京东目前也没有实现盈利，但不妨碍京东发展壮大！况且在投资人眼里，美菜可是拿来跟美国著名餐饮供应链企业Sysco对标的。Sysco这家企业向美国42万家餐厅、学校、医院等客户提供包括肉类、蔬菜、水果、厨房用品等食材，目前市值超200亿美元，2015年营业收入为487亿美元。这么一对标，投资美菜网10个亿也只能算小钱。要是实现规模化效应，赚钱不是分分钟的事情嘛！看似美好，却遭到业内人士公然吐槽但是，美菜和Sysco之间似乎还差了10个京东。有业内人士专门体验了一次美菜的配送服务，从菜的品质，到送货效率，到服务体验，都吐槽了一番，说是“已经超出普通人的接受能力范围”。 在崇尚唯快不破的商业逻辑里，速度和规模永远是完美的，但完美的光环里不注重精细化管理，不注重消费体验，可是会玩火自焚的哦，君不见多少生鲜电商平台倒下。美菜也似乎察觉到自己的不足，原本计划2016年底要覆盖全国100个城市，现在决定放缓扩张节奏，将重心调整到优化业务流程，尤其是采购环节。目前，美菜产地直采比例为30%左右。本文由发现良田原创，如若转载， 请注明出处：发现良田